Откройте ароматный конверт прямо за столом. Тонкие ломтики овощей готовятся вместе с рыбой.
Ингредиенты
- 2 филе лосося по 180 г
- 1 небольшой кабачок тонкими ломтиками
- 1 лимон тонкими ломтиками
- 2 ч. л. оливкового масла
- 4 веточки укропа
- Соль и перец
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200°C. Подготовьте два больших листа пергамента.
- Разложите кабачок, сверху — рыбу, масло, приправы, лимон и укроп.
- Сложите пергамент и плотно защипните края, оставив место для пара.
- Запекайте 15–18 минут. Осторожно откройте конверт от себя и проверьте 63°C в центре рыбы. При необходимости допеките.
