Небольшой завтрак с праздничным акцентом. Подайте в тёплых чашках, добавив прохладную икру в самом конце.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 15 г сливочного масла
- 1 ст. л. крем-фреша
- 20 г чёрной икры
- Шнитт-лук
- Чёрный перец
Приготовление
- Взбейте яйца с перцем. На слабом огне растопите масло.
- Добавьте яйца и помешивайте, собирая массу со дна, до полной готовности, сохраняя нежную текстуру.
- Снимите с огня, вмешайте крем-фреш и разложите по двум чашкам.
- Дайте поверхности немного остыть, добавьте икру и шнитт-лук. Подавайте сразу в чистых чашках, а не в сырой скорлупе.
