Արագ ընթրիք՝ սխտորով, մաղադանոսով և գինու թեթև սոուսով։ Մատուցելու համար պատրաստեք նաև հաց։
Բաղադրիչներ
- 400 գ մաքրած հում ծովախեցգետին
- 2 պճեղ սխտոր
- 80 մլ չոր սպիտակ գինի
- 30 գ կարագ
- 1 ճ. գ. ձիթապտղի յուղ
- 1 ճ. գ. կիտրոնի հյութ
- 2 ճ. գ. մաղադանոս
- Աղ և պղպեղ
Պատրաստման եղանակը
- Չորացրեք ծովախեցգետինները։ Տաքացրեք յուղը և եփեք մեկ շերտով՝ մինչև ամբողջությամբ անթափանց դառնալը։ Տեղափոխեք ափսեի մեջ։
- Թույլ կրակի վրա տաքացրեք սխտորը, լցրեք գինին և եռացրեք՝ մինչև ծավալը մոտ կիսով չափ նվազի։
- Հեռացրեք կրակից, խառնեք սառը կարագը, կիտրոնն ու մաղադանոսը։
- Վերադարձրեք ծովախեցգետինները սոուսի մեջ և անմիջապես մատուցեք։
